I media hanno una grande responsabilità nel parlare di cibo, e ancor più quando è legato alla salute. La dilagante moda del cibo se ne parla e scrive a proposito e a sproposito impone ai giornalisti una conoscenza maggiore del settore, delle sue dinamiche, della sua economia, delle potenzialità e delle problematiche. Tanto più quando ...

La cultura del cibo, il cibo nella cultura: una perfetta fusione che rappresenta da qualche anno il claim di Food&Book, il Festival del libro e della cultura gastronomica diretto da Carlo Ottaviano e Sergio Auricchio che torna, nella storica e suggestiva cornice liberty delle Terme Tettuccio di Montecatini per la sua quinta edizione. Dal 13 al 16 ottobre, protagonisti saranno scrittori, per i ...