Tre giorni dedicati al vino buono, pulito e giusto: la terza edizione di Slow Wine Fair torna a Bologna dal 25 al 27 febbraio 2024.

Slow Wine Fair è nata dal connubio fra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con SANA. Oltre allo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversità, della sostenibilità ambientale e dell’equità sociale.

Circa 1.000 espositori, oltre 300 in più rispetto all’edizione 2023 e più di 500 dei quali rappresentati da cantine certificate biologiche, biodinamiche o in conversione. Provenienti da tutte le regioni italiane e da 27 Paesi dei cinque continenti.

Oltre 5.000 etichette in degustazione attendono appassionati, buyer e professionisti.

Il pubblico ha la possibilità di scoprire vini che sono espressione di biodiversità e tutela del paesaggio agricolo. Oltre a uso ponderato delle sue risorse, crescita culturale e sociale delle comunità contadine e che puntano ad accrescere la consapevolezza dei consumatori.

A Slow Wine Fair le occasioni di conoscenza e approfondimento sono offerte dal ricco banco d’assaggio. Oltre che  dalle 16 Masterclass e dalle conferenze e presentazioni in programma. Senza contare le iniziative di animazione promosse dalle istituzioni territoriali per un totale di oltre 70 eventi.

Non solo vino, alla Slow Wine Fair si conferma la presenza della Fiera dell’Amaro d’Italia con un’area dedicata. Dove produttori d’eccellenza espongono i propri
amari.

Sono 23 gli espositori selezionati da Amaroteca e dall’Associazione Nazionale Amaro d’Italia. Alcuni dei quali raccontano i propri prodotti nel corso delle Masterclass. Novità di questa edizione è poi lo Slow Bar, uno spazio di incontri e degustazioni dedicato al mondo degli spirits.

Si tratta di bevande ottenute dalla distillazione di cereali, frutta o verdura sottoposti a fermentazione alcolica.

Slow Wine Fair conferma per il 2024 la presenza di una selezione qualificata di professionisti e partner della filiera. Una sezione dell’evento è infatti dedicata a imprese che grazie a macchinari, attrezzature e tecnologie innovative, contribuiscono al rinnovamento del sistema agricolo. Permettendo ai vignaioli di adottare metodi di produzione sostenibili e rispettosi dell’ambiente.

Per scoprire il programma completo basta visitare il sito ufficiale della manifestazione.

Fonte: Ufficio Stampa ( Slow Wine Fair )