Secondi Piatti: ecco la ricetta dei Gamberoni in padella
Un secondo piatto di pesce semplice e veloce, che conserva tutto il sapore del mare. I gamberoni in padella vengono saltati con il carapace e le teste. Viene abitualmente usato del brandy, del rum oppure del vino bianco per insaporirli.
Ingredienti ( per 4 persone )
- 12 gamberoni
- 25 ml di olio
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 50 ml di brandy
- sale
- pepe
Una ricetta facile quella dei gamberoni in padella al brandy. Per un secondo piatto di pesce che esalta tutto il sapore di questi gustosi crostacei. In questo caso abbiamo usato del brandy ma sono ottimi anche se insaporiti con vino bianco o rum.
Per realizzare questo piatto si possono utilizzare gamberoni freschi oppure congelati. Avendo l’accortezza di lasciarli scongelare completamente prima di cucinarli.
Preparazione
Per cucinare i gamberoni in padella preparate tutti gli ingredienti. Lavate e asciugate i gamberoni. In questa ricetta la cottura avviene conservando tutto dei gamberoni, testa e carapace.
In una padella antiaderente fate rosolare olio e aglio. Aggiungete i gamberoni, salate e pepate.
Cuoceteli per due minuti per lato, aggiungete il brandy e fate evaporare mantenendo la restrizione. Servite i gamberoni in padella caldi con una manciata di prezzemolo tritato.
