Il ciambellone alla Nutella è un soffice dolce da preparare per la colazione o la merenda. Rappresenta una variante molto gustosa del classico ciambellone marmorizzato.

In questa ricetta è stato usato l’olio di semi al posto del burro per renderlo più light. Potete ad ogni modo utilizzare il burro in una quantità di circa 200 grammi.

Se invece non vi piacciono le ciambelle troppo dolci, potete anche diminuire la quantità di zucchero fino a 200 grammi.

Ingredienti ( per 10 persone )

• 5 uova
• 300 gr di zucchero
• 400 gr di farina 00
• 200 ml di latte
• 180 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di Nutella
• 1 cucchiaio di cacao in polvere

Preparazione

Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi, montante poi i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Aggiungete alla montata di tuorli la farina a poco a poco, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mentre aggiungete la farina versate progressivamente anche 150 ml di latte. Aggiungete a questo punto il lievito e successivamente l’olio a filo, avendo cura di amalgamare il tutto per bene.

Prendete un terzo dell’impasto e in un recipiente a parte aggiungete la Nutella, il cacao in polvere e 50 ml di latte. Impastate il tutto per bene. Dopodiché montate a neve ferma gli albumi precedentemente lasciati da parte e uniteli all’impasto bianco. Sempre mescolando dal basso verso l’alto.

Prendete una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro, imburratela e infarinatela. Quindi versateci dentro l’impasto chiaro e livellate il tutto. A questo punto distribuite uniformemente l’impasto scuro alla Nutella sopra quello bianco.

Cuocete in forno statico già caldo a 160° per 60 minuti. Prima di sfornare il ciambellone alla Nutella fate la prova stecchino per verificarne la cottura.

Se estraendo lo stecchino sarà asciutto e pulito il dolce sarà cotto. Sfornate il ciambellone e fatelo intiepidire in teglia prima di sformarlo.

Fonte: Ricettedellanonna.net