Dolci: ecco la ricetta del Ciambellone al limone
Il ciambellone al limone è un dolce soffice ideale da preparare per la colazione o per la merenda. Il ciambellone al limone inoltre rappresenta una naturale alternativa al classico ciambellone della Nonna.
Ingredienti ( per 10 persone )
120 gr di farina
120 gr di maizena
80 gr di olio di semi
250 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
2 limoni non trattati
zucchero a velo
Procedimento
Spremete i due limoni e grattugiatene la scorza. Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero. Tenete gli albumi da parte.
Setacciate insieme farina, maizena e lievito. Aggiungete a poco a poco le farine ai tuorli montati, alternando il succo dei limoni spremuti. Aggiungete anche le scorze grattugiate. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungete l’olio di semi e fatelo incorporare bene all’impasto, quindi montate gli albumi a neve e uniteli a poco a poco al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Ungete uno stampo da ciambella da 24/26 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno statico già caldo a 160 °C per 60 minuti circa.
Prima di sfornare il ciambellone al limone, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta cotto sfornate il ciambellone al limone e fatelo raffreddare prima di consumarlo, spolverando la superficie con lo zucchero a velo.
Pulli e Iannielo: disponibile in tutte le radio dall’11 dicembre il nuovo singolo “When Your Love ...