Dolci: ecco la ricetta delle soffici Frittelle di Mele al forno
Le frittelle di mele al forno sono dei gustosi e soffici dolcetti da gustare sia come dessert che a merenda.
Un dolce perfetto per il periodo di carnevale e più leggero della classica versione fritta. Facili e veloci inoltre da preparare e da gustare tutto l’anno.
Ingredienti ( per 4 – 6 persone )
- 2 mele Golden
- 130 g di farina 00
- 100 ml di latte intero
- 1 uovo
- 30 g di zucchero semolato
- 15 g di olio di semi
- 4 g di lievito per dolci in polvere (mezzo cucchiaino circa)
- succo di limone
- cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Morbide e profumate, le frittelle di mele al forno sono dolcetti abbastanza semplici e golosi.
Si tratta di una ricetta pronta in meno di un’ora, oltre ad essere un’ottima variante delle classiche Frittelle di mele perché più leggera.
Facilissime da realizzare prevedono una pastella profumata alla cannella. Cosparse poi di zucchero a velo sono buonissime calde ma deliziose anche tiepide o riscaldate il giorno dopo.
Preparazione
Per la preparazione delle frittelle di mele al forno dedicatevi per prima cosa alla pastella
All’interno di una ciotola mescolate la farina con il lievito, un pizzico di sale con lo zucchero e il latte. Eseguite il tutto con l’aiuto di una frusta a mano. Aggiungete poi l’uovo incorporandolo e senza smettere di mescolare unite l’olio versandolo a filo.
Amalgamate poi il tutto fino a che otterrete un composto abbastanza denso e spesso al quale aggiungere anche la cannella. Sbucciate adesso le mele lasciandole intatte e rimuovendo il torsolo con l’aiuto dell’apposito attrezzo.
Tagliate orizzontalmente a fette dello spessore di 5-6 mm e trasferite man mano in una ciotola. Irrorate il tutto con del succo di limone per non farle annerire.
Adesso prendete una fetta alla volta, tamponatela con della carta da cucina e poi passate nella pastella ricoprendo per bene.
Procedete in questo modo fino all’esaurimento degli ingredienti. Disponete man mano le fette di mela su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete poi in forno già caldo a 180° per 30 minuti o fino a quando le frittelle di mele saranno dorate.
Sfornate le frittelle e servitele calde o a temperatura ambiente dopo averle cosparse con zucchero a velo.
