Dolci: ecco la ricetta della profumata Torta all’arancia e gocce di cioccolato
La torta all’arancia e gocce di cioccolato è un dolce abbastanza semplice e profumato. Perfetto da gustare sia per la merenda che durante le colazione invernali.
Ingredienti ( per 8 – 10 persone )
- 4 uova a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato
- la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 150 ml di succo di arancia filtrato
- 140 ml di olio di semi
- 350 g di farina 00
- 90 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
La torta all’arancia e cioccolato è un dolce riproposto in versione morbida. Un binomio tra i più classici in pasticceria perfetto per la colazione o a merenda.
La ricetta è abbastanza semplice, prevede un morbido e umido impasto senza burro e latte. Il tutto preparato con il succo e la scorza finemente grattugiata dell’arancia e arricchito da tante gocce di cioccolato fondente.
Preparazione
Per preparare la torta all’arancia e gocce di cioccolato iniziate a montare il tutto con le fruste elettriche o nella planetaria. Aggiungete le uova con lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata dell’arancia.
Lavorate il tutto fino a che otterrete una massa spumosa. Senza smettere di lavorare unite l’olio a filo e quindi il succo d’arancia.
Appena saranno ben amalgamati aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate di nuovo. Per ultime unite ¾ delle gocce di cioccolato e amalgamate.
Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera di circa 22 cm di diametro imburrato e infarinato e livellate. Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti.
Di tanto in tanto controllate la cottura con uno stecchino che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto.
Fate raffreddare completamente la torta all’arancia e gocce di cioccolato prima di rimuoverla dallo stampo. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
