Somiglia alla più tradizionale sbrisolona ma la sua origine è più recente. Si tratta della sbriciolata alla Nutella, una torta golosa farcita dalla popolare crema al cioccolato. Un dolce sfizioso dalle molte varianti.

Ingredienti ( per 8 – 10 persone )

• 400 g di farina 00
• 2 uova
• 150 g di burro freddo
• 140 g di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di lievito
• 300 g di Nutella

La sbriciolata alla Nutella è una torta ghiotta, dalla consistenza friabile ma con un ripieno dolce e morbido. Il nome Sbriciolata ricorda la tradizionale torta mantovana “Sbrisolona”, e si prepara seguendo un procedimento simile.

A differenza della classica torta sbrisolona però, la ricetta della sbriciolata si fa senza mandorle né farina gialla. Per renderla ancora più golosa, potete accompagnarla con del gelato al fiordilatte o con della panna montata.

Preparazione

Preparate la base della Sbriciolata alla Nutella, tagliando il burro a cubetti e lavorandolo velocemente con la farina. Aggiungete lo zucchero di canna, le uova, il lievito e amalgamante il tutto con le punte delle dita. Proseguite fino a quando otterrete un composto sbriciolato.

Prendete ed imburrate una teglia da circa 25 cm di diametro e versate metà dell’impasto al suo interno. Spalmate la Nutella lasciando almeno 1 cm dal bordo e coprite con il resto dell’impasto. Cuocete in forno a 180° per 30/40 minuti.

Fonte: Cucchiaio.it