Primi Piatti: ecco la ricetta dei gustosi Tortellini panna e prosciutto
I tortellini panna e prosciutto sono uno dei primi piatto più sostanziosi e golosi.
Si tratta di una ricetta abbastanza facile da preparare se partite dai tortellini acquistati già pronti. Una golosa alternativa ai più tradizionali tortellini in brodo.
Ingredienti ( per 4 persone )
- 400 g di tortellini
- 250 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 300 ml di panna fresca
- 40 g di burro
- noce moscata
- parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)
- sale
- pepe nero
I tortellini panna e prosciutto sono un primo piatto gustosissimo.
La ricetta per prepararli è facilissima, basta infatti cuocere i tortellini al dente. Ripassandoli successivamente all’interno di un tegame dove avrete fatto rosolare brevemente cubetti di prosciutto cotto e scaldando la panna fresca.
Preparazione
Per preparare i tortellini panna e prosciutto iniziate tagliando il prosciutto cotto prima a listarelle e poi a cubetti regolari.
Fate fondere il burro in una padella antiaderente e rosolatevi il prosciutto cotto per qualche istante. Il tutto mentre l’acqua bolle e i tortellini vanno in cottura.
Unite poi la panna, noce moscata a piacere, sale e pepe. Quindi scolate i tortellini al dente e tuffate all’interno della padella con il condimento. Mescolate brevemente il tutto fiamma spenta e trasferite nei piatti da portata.
Servite subito con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato se gradite.
