Dolci: ecco la ricetta dei Muffin alla Nutella
I muffin alla Nutella sono golosissimi, soffici dolcetti monoporzione che racchiudono un cuore morbido della nota e ghiotta crema al cioccolato e nocciole. Una super merenda dalla ricetta incredibilmente facile. Vi bastano poche e semplici mosse per preparare il ripieno.
Ingredienti ( per 12 muffin )
- 250 g di farina 00
- 140 g di zucchero semolato
- 80 g di burro fuso
- 200 ml di latte intero
- 2 uova
- 1/2 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 12 cucchiaini di Nutella
- zucchero a velo per la finitura
I muffin alla Nutella sono irresistibili, coniugano la morbidezza del classico dolcetto americano e la golosità della più famosa crema al cioccolato e nocciole.
Questi muffin con cuore di Nutella sono perfetti per ogni dolce pausa della giornata, e la ricetta per realizzarli è semplice. L’impasto base è quella del classico muffin, il segreto del ripieno sta nel confezionare per tempo dei quadrotti di Nutella. Si ottengono facendo solidificare in freezer cucchiaiate di crema nelle vaschette per il ghiaccio.
In cottura i cuori di nutella inseriti al centro dell’impasto si scioglieranno, svelando al primo morso del dolce tutta la loro voluttuosità.
Preparazione
Per realizzare i muffin dovrete per prima cosa mettere da parte con il giusto anticipo i 12 cucchiaini di Nutella. Inserite i quadratini in uno stampo per ghiaccio foderato con pellicola alimentare e fateli congelare per 3 ore.
Trascorso questo tempo raccogliete in una ciotola gli ingredienti liquidi: le uova, il burro fuso, il latte più i semi di vaniglia. Questi ultimi estratti dalla bacca dopo averla incisa con un coltellino. Amalgamate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una seconda ciotola mescolate le polveri: la farina, setacciata con il lievito e il bicarbonato, e lo zucchero. Trasferite gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli liquidi tutto d’un colpo. Mescolate con una frusta o un grosso cucchiaio, il tanto che basta ad amalgamare.
Versate una cucchiaiata di impasto all’interno di 12 stampini da muffin imburrati e infarinati. Disponete al centro di ognuno un quadrotto di Nutella congelata e terminate con un’altra cucchiaiata di impasto.
Cuocete nel forno già caldo a 190° per circa 20-25 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente i muffin alla Nutella prima di sformarli. Spolverizzate se lo gradite, con poco zucchero a velo e servite.
