Dolci: ecco la ricetta dei golosi Brownies al limone
I brownies al limone sono dei dolcetti profumati e abbastanza golosi che conquistano al primo morso.
Sono morbidi e compatti, ricoperti da una glassa dolce e dal sapore leggermente aspro. Perfetti da gustare sia a merenda con una tazza di tè che in ogni occasione voi vogliate.
Ingredienti ( per 4 – 6 persone )
- 220 g di zucchero semolato
- 150 g di farina 00
- 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- la scorza di 1 limone non trattato
- 3 uova a temperatura ambiente
- 160 g di burro
- 2 cucchiaini di succo di limone filtrato
- 110 g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di succo di limone filtrato
- la scorza di 1/2 limone non trattato
I brownies al limone sono una versione profuma e agrumata dei classici dolcetti americani.
Si tratta di una ricetta facile e veloce nel procedimento, realizzati con succo e scorza di limone. Quest’ultimi presenti sia nell’impasto sia nella glassa che li ricopre.
Preparazione
Per la preparazione dei brownies al limone iniziate raccogliendo nella ciotola della planetaria il burro, lo zucchero e la scorza di limone.
Lavorate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungete poi le uova incorporandole una per volta e poi il succo di limone. Lavorate fino ad amalgamare.
Successivamente unite la farina e il lievito setacciati e lavorate il tutto fino ad amalgamare perfettamente. Trasferite poi l’impasto ottenuto all’interno di una teglia quadrata da 24 cm di lato. Quest’ultima deve essere precedentemente imburrata e rivestita con carta forno.
Fate cuocere poi in forno già caldo a 175° per 20-25 minuti o finché uno stecchino inserito nel dolce ne uscirà asciutto e pulito.
Sfornate e fate raffreddare per circa 10-15 minuti, quindi togliete il dolce dallo stampo e trasferite su una gratella.
Nel frattempo iniziate la preparazione della glassa. Con l’aiuto di una frusta mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone e la sua scorza fino a ottenere un composto omogeneo.
Fate colare la glassa ottenuta sulla superficie del dolce e lasciate che si raffreddi e solidifichi completamene. Appena sarà completamente solidificata tagliate a quadrotti e servite i vostri brownies al limone.
