Dolci: ecco la ricetta del Rotolo alla Nutella
Il rotolo alla Nutella è uno tra i dolci più preparati grazie alla più famosa crema spalmabile d’Italia. Si tratta del miglior modo di utilizzare lo storico prodotto di casa Ferrero all’interno di un dolce abbastanza soffice.
Le prime volte che lo preparate avrete sicuramente qualche difficoltà nel arrotolarlo e non far rompere la pasta biscotto. Vi invitiamo a non scoraggiarvi ed a riprovare, sicuramente in poco tempo diventerete bravissimi.
Ingredienti ( per 8 persone )
- 130 gr di farina 00
- 130 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 4 uova
- 450 gr di Nutella
- 0.5 gr di vanillina
- 8 gr di lievito per dolci
- zucchero a velo qb
Preparazione
Prendete lo sbattitore elettrico o la planetaria ed iniziate a montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
Amalgamate poi progressivamente la farina e la vanillina setacciate insieme. Andando ad unire poi progressivamente anche il latte. Mescolate il tutto fino a quando non si saranno sciolti eventuali grumi. Aggiungete il lievito setacciato e fatelo sciogliere bene nell’impasto.
Versate il composto ottenuto in una teglia rettangolare precedentemente foderata con carta da forno bagnata e ben strizzata.
Cuocete la pasta biscotto in forno già caldo statico per 10 minuti a 190 °C. Una volta sfornata, capovolgete l’impasto su di un canovaccio bagnato facendo attenzione a non romperlo.
Iniziate subito ad arrotolare la pasta biscotto con il canovaccio fino a dargli la forma di un rotolo. Questa operazione va fatta con delicatezza facendo attenzione a non rompere il rotolo. Infatti servirà poi a dargli la forma quanto la pasta biscotto è ancora calda e modellabile.
Riaprite il canovaccio e spalmate la Nutella su tutta la superficie della pasta biscotto. Quindi arrotolatelo nuovamente, ma stavolta senza il canovaccio.
Fate riposare il tutto per almeno un’ora in modo che prenda bene la forma.
Prima di servirlo cospargete tutta la superficie del rotolo alla Nutella con abbondante zucchero a velo e servitelo a fette.
