Dolci: ecco la ricetta del Sorbetto alla fragola
Il sorbetto alla fragola è un dessert dal sapore fresco e molto delicato. Perfetto nelle giornate calde, per terminare un pasto o anche semplicemente per concedersi un pò di dolcezza durante l’arco della giornata.
Si tratta di una preparazione molto veloce, che richiederà pochissimi ingredienti ma che darà vita ad un risultato davvero strepitoso. Dalla consistenza simile ad un gelato ma ancora più goloso e particolare.
Ingredienti ( per 6 persone )
350 g di fragole
200 ml di acqua
120 g di zucchero
Preparazione
Per iniziare la preparazione del sorbetto alla fragola dovete partire realizzando uno sciroppo utilizzando l’acqua e lo zucchero.
Iniziate aggiungendo all’interno del pentolino l’acqua portandolo a bollore. Aggiungete lo zucchero, fate proseguire la cottura per qualche altro minuto fino a quando si sarà formato uno sciroppo. In cui lo zucchero si è perfettamente sciolto.
Spegnete la fiamma e lasciate lo sciroppo momentaneamente da parte perché dovrete dedicarvi alle fragole, che dovranno essere pulite accuratamente. Quest’ultime private del picciolo e ridotte in cubetti o in fettine. Aggiungete le fragole all’interno di un mixer e fate andare il tutto per qualche secondo fino a quando avrete ottenuto una purea perfetta.
Versate la purea così ottenuta all’interno di una vaschetta ed aggiungete quindi lo sciroppo. Amalgamate per bene il tutto ed a questo punto il composto del vostro sorbetto è pronto. Per cui non vi resta che mettere in freezer per almeno 3-4 ore così che possa prendere consistenza e si possano formare cristalli di ghiaccio. Quest’ultimi renderanno questo sorbetto davvero strepitoso.
Passate le quattro ore di riposo potete riprendere il vostro sorbetto. Rompere i cristalli con un cucchiaio o una forchetta e servire il sorbetto alle fragole ai vostri ospiti.
