Dolci: ecco la ricetta dei gustosi Muffin all’uvetta
Dolci o salati i muffin sono ormai un’abitudine anche nel nostro Paese. In questa ricetta semplice e veloce vi proponiamo i muffin all’uvetta.
Ingredienti ( per 12 porzioni )
- 350 g di farina
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 150 g di uvetta
- 30 g di Marsala o acqua
- 16 g di lievito per dolci
- ½ bicchiere di latte
- 2 uova
- diavoletti di zucchero
I muffin sono dei dolci monoporzione semplici da preparare e molto versatili. Infatti sono presenti sulle tavole delle nostre colazioni e merende.
Questa versione dei muffin all’uvetta ci consente di preparare un dolce genuino per la gioia di tutta la famiglia.
La ricetta può essere facilmente personalizzata in base ai propri gusti. Usando gcce di cioccolato, al latte o fondente eventualmente al posto dell’uvetta. La stessa ricetta può essere profumata con un pizzico di cannella in polvere o di vaniglia.
Preparazione
Per la preparazione dei muffin all’uvetta iniziate mettendo a bagno l’uvetta nel Marsala o nell’acqua. Nel frattempo montate nella planetaria con la frusta il burro insieme allo zucchero.
Aggiungete poi le uova e unite la farina setacciata con il lievito e impastate nuovamente il tutto. Incorporando il latte poco alla volta in modo da aggiungerne solo quanto necessario per ottenere una consistenza cremosa.
Appena l’impasto risulta morbido e liscio, unite l’uvetta ben sgocciolata incorporandola con l’aiuto di un cucchiaio.
Prendete i pirottini e sistemateli nello stampo riempiendoli con l’impasto preparato fino a 2/3 della loro altezza. Decorate poi in superficie con qualche diavoletto di zucchero.
Cuocete i muffin all’uvetta nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. La superficie dovrà essere dorata ma con l’interno ancora morbido.
Sfornate e servite per la gioia di tutti.
