Dolci: ecco la ricetta del soffice Plumcake allo yogurt
Il plumcake allo yogurt è uno dei grandi classici dei dolci da gustare per la colazione o a merenda.
Si tratta di un dolce soffice, profumato e perfetto per essere inzuppato. Una ricetta abbastanza facile, che si prepara in poco tempo e piace davvero a tutti.
Ingredienti ( per 6 persone )
- 160 g di farina 00
- 40 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero semolato
- 200 ml di yogurt intero al naturale
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- scorza grattugiata di 1 limone
- 16 g di lievito per dolci
Il plumcake allo yogurt è un dolce dalla preparazione facile. Non prevede nessuna difficoltà particolare, basta un pò di attenzione nella cottura e nella temperatura e sfornerete un dolce perfetto.
La sua consistenza densa e soffice la rende perfetta per essere inzuppata. Ottima anche se spalmata con un pò di nutella o marmellata sulla propria fetta.
Quella allo yogurt è una preparazione base, ma esistono tantissime varianti da poter preparare anche in versione salata.
Preparazione
Per la preparazione del plumcake allo yogurt, iniziate a montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero in una ciotola. Proseguite fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi l’olio a filo continuando a montare, seguito poi dalla scorza di limone grattugiata.
Unite lo yogurt e continuate a mescolare bene il tutto. Incorporate poi la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciate in precedenza. Mescolate il tutto con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate all’interno di uno stampo da plumcake da 25 x 13 cm imburrato e foderato con carta forno e livellate. Cuocete poi in forno preriscaldato a 190° per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al cuore del dolce uscirà pulito.
Sfornate il plumcake allo yogurt e fate raffreddare completamente prima di sformarlo e servire.
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