Primi Piatti: ecco la ricetta della veloce e facile Puttanesca di peperoni
La puttanesca di peperoni è un primo piatto di pasta facile e veloce da preparare pronta in 20 minuti.
Si tratta di una versione rivisitata del classico condimento. In questo caso vede l’aggiunta di peperoni rossi e verdi. Una ricetta perfetta per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici.
Ingredienti ( per 4 persone )
- 320 g di spaghetti
- 1 cipolla
- 4 pomodorini
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone verde
- capperi
- olive verdi e nere snocciolate
- 8 acciughe
- aglio
- olio
- sale
- pepe
La puttanesca di peperoni è una ricetta facile e veloce per servire un primo piatto di pasta gustoso e semplice da realizzare. Una versione che vede aggiunto il peperone al famoso condimento di capperi e olive.
Si tratta di un piatto fresco, grazie all’uso di pomodorini e non di passata o polpa di pomodoro. Oltre che saporito data la presenza dell’acciuga, utilizzata anche nella pasta alla puttanesca classica.
Preparazione
Preparare la ricetta della puttanesca di peperoni è molto semplice, per prima cosa lavate le verdure e asciugatele. Eliminate poi dai peperoni i semi e le parti bianche, riducendoli a julienne.
Tagliate i pomodorini a metà e iniziate a far bollire l’acqua per la pasta, dopodiché mettete dentro gli spaghetti. In una padella grande mettete a soffriggere nell’olio la cipolla tagliata a fette sottili e i due spicchi d’aglio. Mescolate poi il tutto.
Unite poi i peperoni e fateli insaporire per qualche minuto. Togliete l’aglio e aggiungete i pomodori, le olive, i capperi e l’acciuga.
Lasciate cuocere il tutto fino a quando le acciughe non si saranno sciolte. A questo punto unite gli spaghetti nella padella e mescolate, in modo che il condimento si distribuisca in modo omogeneo. Regolate poi di sale e pepe.
