Forse una delle torte più note del maestro o meglio del re del cioccolato Ernst Knam. Si tratta della Torta Mocaccina, popolarissima sia tra chi l’ha assaggiata realizzata dall’autore originale sia tra chi desidera cimentarsi per riprodurla a casa. Semplice e perfetta, con qualche passaggio ma sicuramente molto meno impegnativa di altre torte. Questa delizia ...

I cenci di Carnevale sono i dolci di Carnevale tradizionali della Toscana. In questa regione prendono il posto delle tradizionali chiacchiere, o bugie che dir si voglia. Il nome cenci deriva da quello del cencio, lo strofinaccio di stoffa utilizzato in passato per spolverare o lavare i pavimenti. Dal profilo irregolare come quello dei dolci ...

La schiacciata fiorentina è il tipico dolce di Carnevale della città di Firenze. Una torta bassa e semplice negli ingredienti, sofficissima e profumata, caratterizzata dalla decorazione che propone il tradizionale Giglio bottonato. Una ricetta non complessa per un dolce lievitato buonissimo, tutto da scoprire. Ingredienti ( per 8 / 10 persone ) 250 g di ...

La torta moretta è una soffice torta al cacao ripiena di Nutella e panna montata. Una ricetta facile da realizzare per un dolce da merenda dedicato a tutti i golosi. Ingredienti ( per 8/10 persone ) 4 uova a temperatura ambiente 210 g di zucchero semolato 200 g di farina 00 50 g di cacao ...

Il migliaccio napoletano è un dolce della tradizione, che si prepara nelle feste di Carnevale. È una torta soffice e cremosa, con l’impasto a base di semola rimacinata e ricotta. Un dolce da scoprire e far scoprire, insieme ad altre ricette campane più note, come la pastiera o la torta caprese. Ingredienti ( per 8 ...

Dolce carnevalesco per antonomasia, le castagnole sono una preparazione tradizionale non solo della Romagna, ma comune a più regioni. Hanno le sembianze di piccole sfere e sono caratterizzate da un interno soffice e profumato. Di facile realizzazione, possono subire numerose varianti a seconda delle zone. Ingredienti ( per 8 persone ) 250 g di farina ...