La pasta e fagioli è un primo piatto tipico della cucina tradizionale italiana a base di pasta corta e fagioli. In questa classica versione abbiamo utilizzato dei maltagliati e dei fagioli borlotti. Ma le tante versioni regionali ammettono varianti nella scelta della tipologia di questi due ingredienti principali. Il risultato è un piatto saporito e ...

Le lasagne al salmone e ricotta con besciamella allo zafferano sono un primo piatto squisito. Una ricetta da preparare in occasioni particolari, come le festività o per una cena tra amici. Morbide e gustose sono caratterizzate da un vivace tocco di colore e sapore e da una notevole facilità d’esecuzione. Ingredienti 250 g di sfoglie ...

Le farfalle al salmone sono diventate un classico in cucina gustoso, veloce e leggero soprattutto se è senza panna.

Gli spaghetti mediterranei con baccalà sono un piatto appagante, che regala sapori a non finire: in una dose generosa, questo primo piatto di mare può rappresentare un vero e proprio piatto unico, completo e soddisfacente. Potete anche realizzarlo con gli avanzi di una cena più “importante” con il filetto di baccalà come portata principale. Pronto ...

Bastano pochi ingredienti per realizzare una ricetta di grande effetto. Perfetti per la cena della Vigilia o per altre occasioni a tavola durante le feste di Natale, i tagliolini agli scampi sono un primo piatto gustoso e appagante. Facili e veloci da preparare, conquistano grazie al sapore inconfondibile della pasta all’uovo e a quello delicato ...

Pasta e ceci alla toscana è un corposo primo piatto tipico della tradizione regionale italiana. Una minestra di ceci a base di ingredienti semplici che richiede la pazienza di una cottura lenta e prolungata. Ma ricambia con un appagante connubio di sapori e profumi. Ingredienti 200 g di ceci 150 g di tagliatelle all’uovo 250 ...