Dolci: ecco la ricetta della Torta moretta
La torta moretta è una soffice torta al cacao ripiena di Nutella e panna montata. Una ricetta facile da realizzare per un dolce da merenda dedicato a tutti i golosi.
Ingredienti ( per 8/10 persone )
- 4 uova a temperatura ambiente
- 210 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 50 ml di latte
- 100 g di burro fuso
- 16 g di lievito per dolci
- 200 g di Nutella
- 200 ml di panna fresca
- zucchero a velo
Quella della torta moretta è una ricetta semplicissima che unisce tre componenti irresistibili pressoché per tutti. Una soffice torta al cacao, un generoso strato di Nutella e una nuvola di panna montata. Una torta facile per una merenda davvero speciale o per un compleanno da festeggiare tra piccoli e grandi golosi.
Preparazione
Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la farina con il lievito ed il cacao setacciati ed il latte. Continuate a lavorare con le fruste fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti
Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente, e amalgamate il tutto. Quando avrete ottenuto un composto liscio versatelo all’interno di uno stampo a cerniera, da 22 cm di diametro, imburrato e infarinato. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di tagliare la torta a metà. Ponete la base su un piatto e distribuitevi sopra la Nutella dopo averla fatta lievemente ammorbidire sul fuoco, a fiamma bassissima.
Montate la panna fredda da frigorifero, in una ciotola ben pulita con le fruste elettriche e distribuitela sullo strato di Nutella. Coprite con la seconda metà di torta e spolverizzate con zucchero a velo.
