Secondi Piatti: ecco la ricetta della delicata Crostata di Porri
La crostata di porri è una torta salata dal sapore molto delicato ma abbastanza gustosa per ogni occasione.
Si tratta di una ricetta alla portata di tutti, grazie a ingredienti e un procedimento molto semplice.
Ingredienti ( per 6 persone )
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 4-6 porri
- 60 g di prosciutto cotto
- 4 uova
- 100 ml di panna
- 60 g di grana padano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
La crostata di porri è una ricetta facile e abbastanza veloce da preparare. Si tratta di una torta salata preparata con pochi e semplici ingredienti, da gustare sia a pranzo che a cena.
All’interno del gusto di pasta sfoglia troviamo un ripieno di porri, prosciutto cotto, uova e panna. Una ricetta perfetta per chi anche se alle prime armi in cucina, vuole preparare una pietanza saporita e versatile.
Preparazione
Per la preparazione della crostata di porri iniziate scaldando in una padella due cucchiai d’olio. Insaporite per 5 minuti i porri tagliati a fettine per poi spruzzarli con tre cucchiai d’acqua. Cuocete il tutto per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Appena pronto ritirate e mettete da parte per fare raffreddare.
All’interno di una ciotola sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Anche in questo caso appena sarà tutto pronto tenete da parte.
Imburrate e infarinate poi una teglia da crostata, foderandola con la pasta sfoglia e distribuite i porri su tutta la base.
Proseguite poi con il prosciutto tagliato a striscioline o a cubetti e versate il composto di uova.
Ripiegate poi il bordo della pasta sfoglia verso l’interno, oppure tagliate ed eliminate la pasta in eccesso con l’aiuto di un coltello.
Cuocete in forno a 220° per 25 minuti e servite la crostata di porri tiepida o a temperatura ambiente.
