Cucinare gli spinaci in padella è il modo più semplice per gustare questi ottimi ortaggi sia come contorno che come secondo piatto. Soprattutto quando sono abbastanza freschi.

Si tratta di un piatto tenero e delicato che si prepara in pochi minuti, oltre a mantenere al meglio la sua caratteristica organolettica.

Ingredienti ( per 4 – 6 persone )

• 400 g di spinaci freschi
• una noce di burro
• Grana Padano grattugiato

Gli spinaci in padella sono una ricetta facilissima che è anche un ottimo modo per cucinare e gustare questi ortaggi quando sono freschi. La cottura è abbastanza breve ed i nutrienti non si disperdono. Il sapore degli spinaci giunge sul piatto in tutta la sua bontà.

Non è un caso che gli spinaci siano tra gli ortaggi a foglia verde più apprezzati al mondo. Sono molto semplici da preparare e sempre buoni sia da soli che nelle minestre. Ottimi per arricchire ripieni e polpettoni oppure nelle frittate.

Preparazione

La preparazione degli spinaci in padella è molto semplice e veloce. Per prima cosa iniziate dedicandovi alla pulizia degli spinaci freschi. Iniziate togliendo la parte più dura delle foglie e lavatele accuratamente sotto il getto d’acqua.

Fate scolare l’acqua in eccesso e asciugateli molto bene. Poi in un’ampia padella fate sciogliere una noce di burro e unite gli spinaci, lasciando che si ammorbidiscano.

Fuori dal fuoco ultimate poi con una spolverata di formaggio grattugiato che serve a dare sapidità al piatto.

Fonte: Cucchiaio.it