Il baccalà alla vicentina, cucinato nell’omonima città di Vicenza, è una pietanza molto popolare soprattutto durante il periodo quaresimale. La ricetta tradizionale tramandata gelosamente di generazione in generazione, può avere delle piccole varianti come tutte le ricette regionali. È quasi un obbligo, cuocere lo stoccafisso a fuoco lento assieme alla cipolla in un tegame di ...

La ricetta per realizzare i pomodori gratinati, con pangrattato e formaggio, è facile e veloce. In meno di un’ora vi consente di portare in tavola un antipasto vegetariano, o un piatto semplice, sano e gustoso. Approfittate della stagionalità dei pomodori per gustarli al meglio: crudi ma anche al forno. Ingredienti ( per 4/6 persone ) ...

Le scaloppine ai funghi sono una deliziosa variante delle classiche scaloppine al limone. Un secondo piatto di carne dalla ricetta facile e dalla cottura veloce. Costituito da fette sottili di vitello rosolate nel burro e insaporite con funghi porcini. Risultano gustose ma raffinate, con semplicità. Ingredienti ( per 4 persone ) 600 g di funghi ...

Prendi come base una frittata di spinaci e aggiungi la provola e il prosciutto cotto. Cosa ottieni? Un rotolo di frittata gustoso e saporito, adatto in qualsiasi momento del pasto. Davvero scenografica se tagliata a fettine e servita come antipasto, può anche essere impiegata come un secondo piatto unico, insieme a delle verdure grigliate. Addirittura, ...

​I carciofi alla romana sono una ricetta semplice per un contorno molto gustoso. Si preparano con un trito di aglio, prezzemolo e mentuccia e la cottura stufata in tegame li rende morbidi e ricchi di sapore. Ingredienti ( per 4 persone ) 8 carciofi mammola o romaneschi 1 limone 2 spicchi d’aglio prezzemolo mentuccia romana ...

L’impepata di cozze è una ricetta della tradizione marinara napoletana. Facilissimo da realizzare è un piatto che si può servire come secondo piatto o antipasto. Va assolutamente condiviso, che sia per un pranzo estivo in famiglia o a cena tra amici. Ingredienti 1 kg e mezzo di cozze pepe nero Un antipasto marinaro della tradizione ...